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　　赖学良是顺德龙江人★◈◈★，毕业后在高明工作★◈◈★，因为家中长辈经营家私生意★◈◈★，受他们的影响★◈◈★，赖学良在首次创业时也选择进入家具行业赛道★◈◈★。但与长辈创业时的环境不同★◈◈★，随着线上购物平台和模式日益发展★◈◈★，竞争加剧★◈◈★，赖学良想转换创业赛道★◈◈★。

　　品尝过许多甜蜜滋味★◈◈★，但却从未亲手制作过★◈◈★。渐渐地★◈◈★，一个念头在赖学良心中悄然萌芽★◈◈★，为什么不自己开一家甜品店？将爱好转化为事业★◈◈★，推出更多低糖★◈◈★、低脂★◈◈★、低卡的健康甜品★◈◈★，并将这些甜蜜分享给更多的人★◈◈★。

　　为了将想法落实★◈◈★，赖学良开始作出一番努力★◈◈★。要开一家甜品店★◈◈★，首先要有甜品师傅和店铺的品牌美食★◈◈★。在顺德长大的他★◈◈★，熟悉诸如双皮奶★◈◈★、姜撞奶等享誉四方的甜品★◈◈★。为学到甜品制作技术★◈◈★，赖学良特地拜访了当地多家名店名师★◈◈★，比起照搬传统制作方法★◈◈★，他更希望做出既保留传统特色又符合时尚口味的甜品★◈◈★。

　　经过一番学习与积累★◈◈★，开店目标愈发清晰可见★◈◈★。此时★◈◈★，赖学良碰上了严明浩★◈◈★，有着同样创业想法的两名年轻人聚在一起★◈◈★，创业的计划更加明朗了★◈◈★。

　　严明浩去年刚与爱情长跑8年多的妻子结婚★◈◈★，在他看来★◈◈★，甜品能够带来情感升温★◈◈★，甜品店也是朋友★◈◈★、情人约会的好去处极道美受★◈◈★，他想打造一家有着甜蜜氛围的小店★◈◈★，留住更多情侣相知相恋的美好记忆★◈◈★，特别是新人领完证后★◈◈★，可以到店打打卡★◈◈★，吃点甜品甜甜蜜蜜★◈◈★。

　　在店铺的定位上★◈◈★，两名合伙人有着一样的想法★◈◈★。希望能够为食客提供一个享受甜品却没有甜蜜负担的地方★◈◈★。通过选用新鲜的食材★◈◈★，凸显食材本味★◈◈★，注重轻糖处理★◈◈★，通过努力改变人们对甜品“甜即负担”的固有印象★◈◈★，让每一位食客能够在品尝美味的同时★◈◈★，吃得放心★◈◈★、舒心★◈◈★。

　　“做出开店的决定只需一秒★◈◈★，但线’却要付出许多个日夜的努力★◈◈★。”赖学良说★◈◈★，决定开店后★◈◈★，光是选址他们就用了半年时间★◈◈★。

　　今年年初★◈◈★，在咖啡店★◈◈★、甜品店较聚集的中心城区梅花街★◈◈★，赖学良与严明浩终于相中一家空间不小★◈◈★，且租金符合预期的店面九游老哥俱乐部★◈◈★。夏季是甜品销售旺季★◈◈★，为了赶在夏季到来之时开店★◈◈★，店铺的装修工作加速推进★◈◈★。

　　从今年6月中旬以来★◈◈★，喜甜heytim糖水铺正式进入试营业阶段★◈◈★，目前极道美受★◈◈★，虽然店面装饰细节★◈◈★、吧台设计等还需要进一步调整★◈◈★，但店面装修整体的效果已经呈现出来★◈◈★，时尚的网格透光窗★◈◈★、简约雅致的吊灯……店面整体呈现复古法式奶油风的感觉★◈◈★。严明浩说★◈◈★，后续九游老哥俱乐部★◈◈★，店面将抓紧完善装修细节★◈◈★，力求为食客们带来更加舒适★◈◈★、温馨的用餐环境★◈◈★。

　　“学制甜品是一回事★◈◈★，自己开店后真正去制作又是另一回事九游老哥俱乐部★◈◈★。”赖学良说★◈◈★，开店之后九游老哥俱乐部★◈◈★，他更深刻体会到了甜品制作的精细度★◈◈★。每一步都需要用心去做★◈◈★，哪怕是做完甜品后★◈◈★，还要确保食材的新鲜口感★◈◈★，为此★◈◈★，他不仅要记住每种材料的份量★◈◈★、制作时间温度等★◈◈★，还要时刻关注它们的鲜度维持时间★◈◈★，仿佛重回校园★◈◈★，在实验室做实验一般★◈◈★。

　　虽然忙★◈◈★，但并不会感觉到累★◈◈★。做着自己喜欢的事★◈◈★，赖学良与严明浩有充足的热情★◈◈★，两名喜甜青年碰到一起★◈◈★，经常迸溅出灵感的火花极道美受★◈◈★。他们不断尝试新制法★◈◈★，希望给食客们带来全新的口味体验★◈◈★。

　　店里不少甜品产品都是他们精心研发的成果★◈◈★，其中抹茶奶豆腐和豆花冻尤其受欢迎★◈◈★。两款甜品融合了奶香与豆香★◈◈★，同时在造型上也下足了功夫★◈◈★，客人在品尝这款甜品时能够吃到豆腐的清甜★◈◈★，又能感受到奶味的浓郁★◈◈★。豆花冻的表层铺上桂花桃胶极道美受★◈◈★，如同琥珀一样晶莹剔透★◈◈★。工作人员介绍★◈◈★，为了做出纯净的视觉效果★◈◈★，桃胶的选择经过严格把关★◈◈★，必须选用优质桃胶才能确保没有太多杂质★◈◈★。

　　糖水是由不同材料碰撞而成的美味★◈◈★，选材是一大重点★◈◈★，不同的季节也有不同的制作重点★◈◈★。如果不是当季的食材极道美受★◈◈★，做出来的甜品总会有些欠缺★◈◈★。因此★◈◈★，他们会根据季节变化来调整研究方向★◈◈★，夏天主要推出清凉爽口的甜品★◈◈★，5月开始是荔枝★◈◈★、7~8月是西瓜龙眼等★◈◈★；到了秋冬季节★◈◈★，则以滋补为主★◈◈★，会多供应适合暖饮★◈◈★、养胃的甜品★◈◈★。

　　在店内★◈◈★，他们主动询问顾客对产品的意见★◈◈★。例如★◈◈★，有些顾客喜欢苦点的抹茶口味九游老哥俱乐部★◈◈★，他们会对抹茶甜度再作调试★◈◈★。因为反复试做的次数多★◈◈★，可能接下来的一周★◈◈★，两名主理人身边的亲友几乎每天都会吃到这些调试品★◈◈★。

　　试营业以来★◈◈★，店铺菜单选品也经过反复调整★◈◈★，因为碰到现实问题★◈◈★，一些富有创意的产品难以推出★◈◈★。例如一些甜品小料需要当日制作★◈◈★，但由于储存不便或材料制作复杂等原因★◈◈★，为了避免客人点了单却不能及时供应的情况出现★◈◈★，他们会暂时下架产品★◈◈★，直至通过研究调整出更优的方案★◈◈★，再正式推出极道美受★◈◈★。

　　重新踏上创业之路★◈◈★，赖学良与严明浩的心态也发生了明显的变化★◈◈★，从最初的兴奋与期待★◈◈★，到面对琐碎开销的烦恼★◈◈★，再到如今沉浸在自己喜欢的事业中的满足与快乐★◈◈★，这一路走来极道美受★◈◈★，深刻体会到了创业的不易与艰辛★◈◈★。

　　结束一天的营业后★◈◈★，两人常常坐在一起聊天★◈◈★，他们对创业有了更深的感悟★◈◈★。“对于创业者来说★◈◈★，虽然无法预测即将迎来什么样的风景★◈◈★，但坚持做热爱的事★◈◈★，本身就很幸福九游老哥俱乐部★◈◈★。”严明浩说★◈◈★。

　　店铺试运营后★◈◈★，赖学良与严明浩每天一到店后就扎入厨房极道美受★◈◈★，从制作甜品到备料九游老哥俱乐部★◈◈★，每天忙到晚上11点★◈◈★，虽然身体上感觉到累★◈◈★，但他们精神上会感觉到很满足★◈◈★。令人惊喜的是★◈◈★，很多到店食客都会在社交平台上分享自己的品尝体验★◈◈★，每当刷到顾客分享的文图★◈◈★，两位创业青年会感觉到特别有成就感★◈◈★。随着分享帖子越来越多★◈◈★，很多新客种草新店★◈◈★，踏入并逐步喜欢上喜甜heytim糖水铺★◈◈★。

　　重新出发后★◈◈★，两名喜甜青年不随波逐流★◈◈★，尤其严明浩擅长设计★◈◈★，追求有新意的表达方式★◈◈★。面对市场环境的变化★◈◈★，他们保持空杯心态★◈◈★，张开触觉★◈◈★，去接触学习潮流兴的新品研发案例★◈◈★。

　　为了厨房的“美味研究空间”★◈◈★，两位青年不断寻找灵感★◈◈★，他们去过广州★◈◈★、深圳等许多风格不一的甜品店★◈◈★，将感悟融入到新品研究中★◈◈★，为食客带来更多新鲜感与惊喜★◈◈★。